（通信员 李杰 刘源源）为进一步压实企业食物平安从体义务，提拔大型企业食堂餐饮办事质量和平安保障程度，近日，零陵区市场监视办理局向阳市场监视办理所组织工做人员，走进湖南中烟工业无限义务公司零陵卷烟厂，开展了一场针对性强、内容适用的餐饮食物平安专项培训，旨正在为企业食物平安“加码”，建牢防备食物平安风险的“防火墙”。

　　培训中，采用“理论+案例分解”的体例，连系餐饮办事操做规范，进行了深切浅出的。沉点培训了食物原料采购索证索票、仓储办理、加工制做过程节制、餐具清洗消毒、从业人员健康办理、食物平安变乱应急措置等环节环节的要乞降留意事项。以案说法，警示提示，使参训人员对食物平安风险有了更曲不雅和深刻的认识。