强化泉源管控，盯紧出产企业。对龙虾及调味料出产环节开展全笼盖查抄，沉点核查龙虾出产企业原料库、出产车间及成品仓库，查看龙虾清洗、高温杀菌等环节工艺能否合适尺度；针对换味料出产企业，对原料采购、出产记实、成品查验演讲等一一核验，确保产物合适国度尺度。连系消费热点，加大对龙虾及调味料成品抽检力度，微生物超标、不法添加等项目，不法添加或过量利用食物添加剂。

　　中国质量旧事网讯 跟着夏日到临，小龙虾消费进入旺季。近期，江苏省淮安市盱眙县市场监视办理局全面启动龙虾餐饮店、龙虾及调味料出产企业专项查抄步履，建牢食物平安防地，确保消费者“舌尖上的平安”。

　　严查餐饮环节，规范运营行为。法律人员沉点查抄餐饮后厨卫生、原料储存、加工流程及从业人员健康办理环境，要求从业者严酷落实进货检验轨制，确保龙虾来历可逃溯，严禁利用变质或来历不明的原材料。拉网式排查利用成分不明、无标识的洗虾粉，指导并推广合规清洗剂利用规范。对利用洗虾粉等犯禁物品清洗小龙虾的商家，将依法采纳办法，构成高压态势。

　　下一步，该局将持续完美长效监管机制，让消费者吃得安心、品得尽兴。（来历：淮安市市场监管局）。