“将健康教育纳入国平易近教育系统”的深切推进，为校园食物平安专题教育供给了即取即用、科学靠得住的权势巨子读本《食物中的“小怪兽”大揭秘》一书并非纯真的学问，而是设想了大量情景判断、互动问答取糊口尝试，易于使用于从题班会、科学课拓展或勾当。这种设想激励探究取实践，能无效指导学生将理论学问为日常的健康行为和选择。该书也将阐扬毗连学校取家庭的纽带感化。书中所切磋的饮食平安场景具有很强的共通性，不只能指点学生正在校进修，更能指导他们将科学的健康不雅念带回家中，从而影响整个家庭的饮食平安习惯，带动一个家庭”的普遍社会效益。《食物中的“小怪兽”大揭秘》从编为省女科协副会长兼秘书长、南京工业大学食物取轻工学院院长胡永红传授，南京工业大学食物取轻工学院崔晓文博士，王茜茜、于鸣洲。